エンガーディナー

エンガディナーともいうらしいのですが
スイスのお菓子です

クッキー生地の中に
くるみのヌガーが
入っている焼き菓子

くるみ好きの
あたしには応えられない味です

そもそもこのお菓子を知ったのが
世田谷に住んでいた時
知り合いからニシキヤというお菓子屋さん
の焼き菓子をもらった以来

フロランタンが
アーモンドにヌガーを絡めたのを
のっけて焼いているので
似ていますが
中に入っているのが違い

どっしり濃厚で
「ふわっ」「とろっ」ばかりの
お菓子に飽きたあたいには
夢にまで見る味です…

しかし
フロランタンが
フィナンシェやクイニーアマン
マカロンなどと混ざって
いろんなパティシェが作っているのに対し

このエンガーディナーは
まだまだマイナー…

しかもなぜか世田谷が多いんだよね…
早くどこかでブームに火がついてくれないだろうか…